После того как Jean Paul Gaultier закрыл линию прет-а-порте, он целиком сосредоточился на линейке от кутюр. Дизайнер рассказал, что во время работы над коллекцией Haute Couture осень-зима 2016/7 он вдохновлялся природой во время прогулок в японском лесу. Эти источники вдохновения заметны в рыже-коричневой и болотно-зеленой цветовой гамме, а еще в принтах, напоминающих структуру дерева.
Показ Jean Paul Gaultier Haute Couture AW 2016/17 открывала муза и любимица дизайнера – канадская супермодель Коко Роша. Первые выходы моделей на подиум Неделе моды в Париже в образах мрачных нимф поначалу вызвали удивление у гостей, хотя сразу стало ясно, что от готики, эксцентрики и любви к мрачным оттенкам дизайнер не отказался и на этот раз. Бутоны, которыми Жан-Поль Готье украсил свои платья, выглядели нарочито траурно и при этом роскошно. Перед финальным выходом на подиуме появилась модель Анна Кливленд в образе летучей мыши.
В коллекции Jean Paul Gaultier осень-зима 2016/7 можно увидеть приталенные жакеты, тренчи, длинную клетчатую юбку в сочетании с муслиновой блузкой. «Нимфы» выглядели очень женственно в облегающих комбинезонах и платьях, меховых курточках и шубах. Нашлось в коллекции место и коже, из которой были выполнены юбка-карандаш, куртка-косуха и полупальто с меховым воротником. Из аксессуаров нужно отметить, к примеру, большой рюкзак, украшенный кружевом в тон платью и лисьей шкурой, а также необычные головные уборы, имитирующие крону дерева. В некоторых образах головные уборы смотрятся капюшонами, а где-то сразу видно, что это отдельный аксессуар.